Resep Masakan Rendah Lemak Jenuh Untuk Buka Puasa

Buka puasa adalah waktu yang tepat untuk menyajikan makanan yang sehat dan bergizi untuk keluarga. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan adalah dengan mengonsumsi makanan yang rendah lemak jenuh. Berikut adalah beberapa resep masakan rendah lemak jenuh yang dapat Anda sajikan untuk buka puasa:

·         Ayam Bakar Bumbu Kuning: Ayam bakar merupakan makanan yang populer di Indonesia. Untuk membuat ayam bakar yang rendah lemak jenuh, Anda bisa menggunakan bumbu kuning yang terbuat dari bahan-bahan seperti kemiri, kunyit, jahe, dan lainnya. Anda juga dapat menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun untuk menggoreng ayam.

·         Tahu Tempe Gado-gado: Gado-gado merupakan makanan yang terbuat dari tahu, tempe, dan sayuran segar. Anda dapat menggunakan kacang hijau, kol, wortel, dan sayuran lainnya sesuai selera. Saus kacang yang digunakan juga dapat dibuat dengan menggunakan kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan seperti kecap manis, garam, gula, dan lainnya.

·         Nasi Goreng Seafood: Nasi goreng merupakan makanan yang mudah dibuat dan disukai oleh kebanyakan orang. Untuk membuat nasi goreng yang rendah lemak jenuh, Anda dapat menggunakan seafood seperti udang, kepiting, atau cumi-cumi. Anda juga dapat menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun untuk menumis.

·         Sayur Asem: Sayur asem adalah makanan yang terbuat dari sayuran segar yang dicampur dengan bahan-bahan seperti kecap manis, garam, gula, dan asam jawa. Anda dapat menggunakan sayuran seperti kacang panjang, kol, wortel, dan lainnya sesuai selera.

·         Es Teler: Es teler adalah makanan yang terbuat dari es batu yang dicampur dengan buah-buahan segar seperti kelapa muda, nanas, dan lainnya. Anda dapat menggunakan susu rendah lemak atau susu almond untuk membuat es teler yang lebih sehat.

Dengan menyajikan makanan-makanan di atas, Anda dapat menjaga kesehatan keluarga Anda. Berikut resep dan cara membuat menu masakan di atas:

1.      Ayam bakar bumbu kuning

Ayam bakar bumbu kuning merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari ayam yang dipanggang dengan bumbu kuning yang terdiri dari kemiri, kunyit, jahe, dan bahan-bahan lainnya. Berikut adalah cara membuat ayam bakar bumbu kuning:

Bahan-bahan:

• ·         1 ekor ayam, potong sesuai selera
• ·         2 sdm minyak sayur atau minyak zaitun
• ·         3 siung bawang merah, haluskan
• ·         2 siung bawang putih, haluskan
• ·         1 cm jahe, haluskan
• ·         2 sdm kemiri, sangrai dan haluskan
• ·         2 sdm kunyit, sangrai dan haluskan
• ·         1 sdt garam
• ·         1 sdt gula pasir

Cara membuat:

• ·         Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
• ·         Panaskan minyak di wajan atau dapur.
• ·         Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan kunyit hingga harum.
• ·         Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga rata dengan bumbu.
• ·         Tuangkan 1-2 sendok makan air ke dalam wajan.
• ·         Masukkan garam dan gula, aduk hingga tercampur rata.
• ·         Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
• ·         Angkat dan sajikan ayam bakar bumbu kuning bersama nasi putih atau lauk pauk lainnya.

Anda juga dapat menambahkan sedikit santan ke dalam bumbu untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Selamat mencoba!

2.      Tahu tempe gado-gado

Tahu tempe gado-gado merupakan makanan yang terbuat dari tahu, tempe, dan sayuran segar yang disajikan dengan saus kacang. Untuk membuat tahu tempe gado-gado yang rendah lemak, Anda dapat menggunakan tahu dan tempe yang diolah dengan cara dipanggang atau dibakar, bukan digoreng. Berikut adalah resep tahu tempe gado-gado rendah lemak yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

• ·         1 buah tahu, potong kecil-kecil
• ·         1 buah tempe, potong kecil-kecil
• ·         2 buah kacang hijau, iris
• ·         2 buah wortel, potong kecil-kecil
• ·         1 buah kol, iris
• ·         1 buah kacang panjang, iris
• ·         Daun bawang secukupnya, iris

Saus kacang:

• ·         100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
• ·         2 sdm kecap manis
• ·         1 sdt garam
• ·         1 sdt gula pasir
• ·         1 sdt cuka
• ·         1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

• ·         Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
• ·         Panaskan tahu dan tempe dengan cara dipanggang atau dibakar.
• ·         Rebus sayuran seperti kacang hijau, wortel, kol, dan kacang panjang hingga empuk.
• ·         Sementara itu, buat saus kacang dengan cara mencampurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, kecap manis, garam, gula, cuka, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
• ·         Letakkan tahu, tempe, dan sayuran dalam piring saji, lalu siram dengan saus kacang.
• ·         Taburi dengan daun bawang yang sudah diiris.
• ·         Sajikan tahu tempe gado-gado rendah lemak bersama nasi putih atau lauk pauk lainnya.

Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti telur rebus atau taoge ke dalam gado-gado untuk memberikan variasi rasa. Selamat mencoba!

3.      Nasi Goreng Seafood rendah lemak

Nasi goreng seafood merupakan makanan yang terbuat dari nasi yang ditumis bersama seafood seperti udang, kepiting, atau cumi-cumi. Untuk membuat nasi goreng seafood yang rendah lemak, Anda dapat menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun untuk menumis, bukan minyak goreng. Berikut adalah resep nasi goreng seafood rendah lemak yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

• ·         2 porsi nasi putih, dinginkan
• ·         200 gr seafood (udang, kepiting, atau cumi-cumi)
• ·         3 siung bawang merah, iris
• ·         2 siung bawang putih, iris
• ·         1 sdm kecap manis
• ·         1 sdt garam
• ·         1 sdt merica bubuk
• ·         1 sdt kecap asin
• ·         1 sdt saus tiram
• ·         2 sdm minyak sayur atau minyak zaitun

Cara membuat:

• ·         Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
• ·         Panaskan minyak di wajan atau dapur.
• ·         Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• ·         Masukkan seafood ke dalam wajan dan aduk hingga seafood mulai berubah warna.
• ·         Masukkan nasi dingin ke dalam wajan dan aduk hingga rata dengan bahan lain.
• ·         Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, kecap asin, dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata.
• ·         Sajikan nasi goreng seafood rendah lemak bersama sayuran segar atau lauk pauk lainnya.

Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti telur, daun bawang, atau cabe rawit ke dalam nasi goreng untuk memberikan variasi rasa. Selamat mencoba!

4.      Sayur Asem

Sayur asem merupakan makanan yang terbuat dari sayuran segar yang dicampur dengan bahan-bahan seperti kecap manis, garam, gula, dan asam jawa. Sayur asem dapat disajikan sebagai lauk pauk atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Berikut adalah resep sayur asem yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

• ·         250 gr sayuran segar (kacang panjang, kol, wortel, daun singkong, atau sayuran lain sesuai selera)
• ·         250 ml air
• ·         2 sdm kecap manis
• ·         1 sdt garam
• ·         1 sdt gula pasir
• ·         1 sdt asam jawa
• ·         1 sdt terasi, haluskan

Cara membuat:

• ·         Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
• ·         Rebus sayuran segar dengan air hingga empuk.
• ·         Masukkan kecap manis, garam, gula, dan asam jawa ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
• ·         Masukkan terasi yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
• ·         Masukkan sayuran yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bahan lain.
• ·         Masak sayur asem hingga bumbu meresap ke dalam sayuran.
• ·         Angkat dan sajikan sayur asem bersama nasi putih atau lauk pauk lainnya.

Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti ikan asin atau telur ke dalam sayur asem untuk memberikan variasi rasa. Selamat mencoba!

5.      Es Teler

Es teler adalah makanan yang terbuat dari es batu yang dicampur dengan buah-buahan segar seperti kelapa muda, nanas, dan lainnya. Es teler dapat disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai penyegar di saat cuaca panas. Berikut adalah resep es teler yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

• ·         Es batu secukupnya
• ·         1 buah kelapa muda, kupas dan potong-potong
• ·         1 buah nanas, potong-potong
• ·         1 buah apel, potong-potong
• ·         1 buah pisang, potong-potong
• ·         200 ml susu rendah lemak atau susu almond
• ·         1 sdt gula pasir (opsional)

Cara membuat:

• ·         Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
• ·         Masukkan es batu, kelapa muda, nanas, apel, dan pisang ke dalam blender.
• ·         Tambahkan susu dan gula pasir ke dalam blender.
• ·         Blend hingga tercampur rata dan terbentuk seperti es krim.
• ·         Tuangkan es teler ke dalam gelas saji.
• ·         Sajikan es teler segera atau simpan di kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.

Anda juga dapat menambahkan buah-buahan lain sesuai selera atau menggunakan susu kental manis sebagai pemanis alami. Selamat mencoba!